专家称★食物☆shí wù★相克现象不存在饮食致死属巧合

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导读:新华社,消息,★中国☆China★营养学会名誉,理事长葛可佑6日说,★不要☆压嘛碟★★相信☆上帝会存在的★★食物☆Food★相克会致,人死亡,★一些☆some★说法未见★科学☆Science★证据,理论上,没有解释,实践中也未,得到证实。,葛可佑认为,产生★食物☆Food★,相克致,人死亡的说法★可能☆would★是,偶然巧合导致,以讹传讹,或是食物污染中毒,或是★一些☆some★人的,特殊体质产生食物过敏。

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http://www.sina.com.cn  2010年01月08日06:34  ★深圳☆Shenzhen★晚报

新华社,消息, ★中国☆China★,营养,学会,名誉理事,长葛可,佑6日说,★不要☆压嘛碟★★相信☆上帝会存在的★★食物☆Food★相克会,致,人,死亡,★一些☆some★,说法未见★科学☆Science★证据,理论上没有解释,实践中也未,得到证实。

葛可佑说,上世纪,30年代,南京就★出现☆There★了,把香蕉和芋头同食而中毒的传闻。我国著名,生物化学家,营养学家郑集对此提出质疑,他选取民间流传甚广的14对所谓,“相克★食品☆diet★,”进行研究,通过动物和研究者试食,两天的,方法,观察受试者表情,行为,体温,大便次数及外观等,发现螃蟹和柿子,绿豆和狗肉,鲫★鱼☆fish★和甘草,等所谓“相克★食物☆Food★,”均无相克,现象。,

他还介绍说,近期,也有★一些☆some★科研,结果表明,食物相克,并不存在,。如兰州★大学☆university★的,一项研究,中,100名健康的志愿人员按家常方法烹制,并食用了所谓“相克★食品☆diet★”――,猪肉和百合,鸡肉和芝麻,牛肉,和★土豆☆potatoes★,★土豆☆potatoes★和西红柿,韭菜和菠菜,一周,后观察★这些☆These★志愿人员反应,正常,。

另外,哈尔滨医科★大学☆university★选择了猪肝炒,青椒,大头菜炒西红柿,黄瓜拌西红柿,海带炖豆腐,牛肉炖南瓜,海带熬带★鱼☆fish★,菠菜拌,黄豆,猪肉炖黄豆,羊肉炖,土豆,海杂拌水果,茶叶煮鸡蛋,羊肉,饮茶,试食时★记录☆Record★膳食,情况,餐后反应和★感☆sense★受,。,结果,经30人分别连续食用三,天后,认为这12组,食物不构成相克。,只是有人提出,个别食物搭配后口味不适合,。

葛可佑认为,产生食物相克致人死亡,的说法,★可能☆would★是偶然巧合导致以讹传讹,或是,食物污染中毒,或是一些人的,特殊,体质产生食物过敏,。,但他也★承认☆admitted★,食物的,营养素,相互★影响☆effect★是客观,存在的,★但是☆But★平衡,膳食,★可以☆can★弥补,★因此☆therefore★不必刻意,去,关注★这些☆These★细节。

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